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科普知识：jxf吉祥坊普鲁兰多糖先进性

多糖项目组 提供

普鲁兰多糖是1938年发现的一种特殊微生物多糖。2006年5月19日，国家卫生部发布了第8号公告，宣布普鲁兰多糖为新增四种食品添加剂产品之一，可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。

普鲁兰多糖能够迅速溶解于冷水或温水，水溶液性质稳定，有润滑清爽的感觉，能够改善口感，还具有阻气性、保持芳香性、耐油性、电绝缘性等特性，对食品、环境和人体都无毒无害，具有可食性，可用于食品表面增添光泽并保鲜，且可连膜食用，十分方便。普鲁兰多糖不易被肠道吸收，因此不会导致高血压、心脏病、肥胖症等，是一种健康的食品材料，可用于制造低热量食品和饮料。

在制药工业中用20%的普鲁兰多糖代替动物明胶，可简化防氧化胶囊的生产；添加5-10%的普鲁兰多糖，可适当提高软胶囊的柔性、弹性、黏着性，使它能在胃肠预定区域内溶解，释放内含物，以提高药物的疗效。还可用作饮用水及生活、工业污水的净化剂，去除水中的悬浮物、BOD、COD并脱色。

由于普鲁兰多糖具有多种优良特性，具有极大的经济价值和巨大开发潜力，有着广阔的应用前景，日本林原公司早在1976年就开始进行了中试水平规模的生产，已形成较大批量生产规模。我国在80年代初期开始研究，是“七五”、“八五”攻关项目，虽然国内研究普鲁兰多糖的机构众多，在菌种和发酵工艺方面已取得了一定成绩，但在产品后提取工艺方面的研究一直未能取得突破性进展，没有实现普鲁兰多糖的工业化生产。

jxf吉祥坊集团历经1年自主研发的普鲁兰多糖工艺已取得重大突破，发酵周期短、产糖高，尤其是提取工艺，达到了国内先进水平。公司采用完善的质量保证体系和健全的控制制度，我公司提取出来的多糖品质已经高于国家标准，部分指标甚至高于日本林原。由于我公司生产的多糖纯度高、杂质少、水分低、粘度大，应用范围广，不仅可应用于普鲁兰植物胶囊的生产，也可用于保鲜膜、片剂的制备，从而加快食品、药品等应用行业的技术进步，为jxf吉祥坊进军医药领域奠定坚实基础。